Descrizione dell'azienda Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere. Hotel Li Finistreddi è un esclusivo country retreat con sede di lavoro a Arzachena, immerso in un parco privato di quattro ettari. L'hotel, affacciato sui picchi granitici che lo circondano, offre viste mozzafiato sull'isola della Maddalena, sul mare cristallino della Costa Smeralda e sul paesaggio naturale circostante. Con sole 19 camere, garantisce un'atmosfera intima, discreta e orientata alla privacy. La struttura è pensata per chi cerca serenità, relax e esperienze autentiche in armonia con la natura, a breve distanza dalla vivacità della Costa Smeralda. Descrizione del ruolo Chef di partita si inserirà nella brigata di cucina dell'hotel con sede di lavoro a Arzachena, in un ruolo full time e interamente on-site. La persona selezionata sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria), garantendo la corretta mise en place, la preparazione dei piatti secondo gli standard di qualità e la cura costante della pulizia e dell'ordine della postazione. Collaborerà quotidianamente con lo chef e il resto del team per la creazione e l'esecuzione del menù, assicurando coerenza nella presentazione e nel gusto. Si occuperà inoltre del controllo delle materie prime, del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e del contenimento degli sprechi, contribuendo a un servizio puntuale e raffinato per una clientela internazionale esigente. Qualifiche Esperienza pregressa come chef di partita o in ruoli analoghi in strutture di pari livello, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti fine dining. Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea, con attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. Capacità di lavorare in squadra, gestione dello stress e orientamento al dettaglio, con forte attenzione alla presentazione del piatto. Conoscenza e applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie e dei protocolli HACCP. xivgfpx Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente nel settore della ristorazione; gradita la conoscenza di base della lingua inglese per interagire con un contesto internazionale. #J-18808-Ljbffr