Manpower, società specializzata nella selezione di profili qualificati, è attualmente alla ricerca di un Chef de Partie per conto di un prestigioso ristorante di alta gamma situato all'interno di un rinomato hotel nella zona Brera, Milano.
La struttura, conosciuta per l'eccellenza della sua proposta gastronomica e per l'ambiente raffinato e internazionale, desidera inserire nel proprio team un professionista competente, organizzato e con una solida esperienza nella ristorazione di alto livello.
Principali responsabilità
- Gestione autonoma della propria partita (antipasti, primi o secondi, in base all'esperienza)
- Preparazione e impiattamento secondo le direttive dell'Executive Chef e gli standard dell'hotel
- Collaborazione con la brigata per garantire un servizio fluido e puntuale
- Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione alla qualità e alla conservazione
- Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Supporto nella formazione dei commis assegnati alla partita
Sede di lavoro
Milano – Zona Brera (Hotel di lusso)
Orario di lavoro
- Contratto full-time 40 ore settimanali
- Turno unico (pranzo o cena, in base alla pianificazione)
- Due giorni di riposo settimanali
- Richiesta disponibilità a lavorare nei weekend