CDSHotels- Corte di Nettuno - Otranto (LE) ricerca un* CUOCO CAPO PARTITA per la stagione 2026.
Le risorse si occuperanno:
* Della gestione in autonomia della partita di assegnazione (antipasti, primi o secondi), dalla fase di preparazione al completamento del servizio
* Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione
* Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Requisiti:
* Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)
* Ottime capacità di problem solving
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione
* Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie e delle materie prime
* Capacità di lavorare in team
* Disponibilità a lavorare su turnazioni
* Possesso della certificazione HACCP in corso di validità
Si offre:
contratto a tempo determinato stagionale full time, inquadramento e retribuzione come dal CCNL di riferimento.
Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.
#J-18808-Ljbffr