CHEF DE PARTIE – STAGIONE ESTIVA
Per nuova apertura di un ristorante di carne di fascia alta nel nord della Sardegna, siamo alla ricerca di un Chef de Partie da inserire nel team di cucina per la stagione estiva.
Periodo di lavoro:
Da metà giugno a inizio settembre
Responsabilità:
- Preparazione della mise en place e delle lavorazioni di base
- Responsabile di primi e secondi
- Esecuzione delle preparazioni assegnate durante il servizio
- Cura della qualità e della corretta conservazione delle materie prime
- Collaborazione con il team per garantire tempi e standard di servizio
- Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione nel rispetto delle norme HACCP
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti di medio/alto livello
- Ottime competenze tecniche di cucina, con particolare attenzione alla carne
- Capacità di gestione del team e leadership operativa
- Precisione, velocità e resistenza allo stress
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Conoscenza della lingua inglese (plus)
Cosa offriamo:
- Vitto e alloggio inclusi
- Servizio driver dedicato per il trasporto dello staff da/all’alloggio al ristorante
- Inserimento in un contesto elegante e strutturato
- Possibilità di crescita professionale in una realtà di alto livello
Candidatura:
Inviare CV aggiornato
Retribuzione: €2.000,00 - €2.100,00 al mese
Vantaggi:
- Alloggio
Esperienza:
- Capo partita: 2 anni (Obbligatorio)
Disponibilità a viaggiare:
- 100% (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona