Macellaio esperto/esperta (camporosso)

Jobgate Srl, società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. 39/9983), ricerca per azienda cliente operante nel settore della grande distribuzione organizzata **un macellaio**disossatore** esperto/a** per il punto vendita di **Camporosso (IM)**. **Posizione**:
Si ricerca una risorsa specializzata nella mansione, in grado di gestire la disossatura delle carni e la preparazione dei tagli di carne bovina, suina e di pollame destinati all’esposizione al banco take-away. È richiesta un’esperienza pregressa di almeno **3-4 anni** nel ruolo, preferibilmente maturata in contesti di supermercati o GDO, una conoscenza approfondita delle carni bianche e rosse e dei relativi tagli, la competenza nell’uso di coltelli e altri strumenti di lavoro, nonché la conoscenza e l’applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Si prevede l’inserimento con **tempo determinato** della durata di **3 o 5 mesi**, con possibilità di proroga e stabilizzazione in organico. **Requisiti**:
**Mansioni**: - Lavorazione delle carni bianche e rosse, distinguendo tra tagli primari e secondari;
- Disossatura delle carni bovine, suine e di pollame;
- Confezionamento dei prodotti per il banco take-away;
- Allestimento del banco take-away nel rispetto delle direttive aziendali e delle norme igienico-sanitarie;
- Gestione degli ordini e del rifornimento del banco;
- Registrazione della tracciabilità dei prodotti secondo le normative della filiera alimentare;
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature, con particolare attenzione alla sanificazione dell’ambiente di lavoro. **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3-4 anni, preferibilmente in contesti GDO/supermercati;
- Conoscenza approfondita delle carni bovine, suine e di pollame e dei relativi tagli;
- Dimestichezza nell’utilizzo di coltelli e strumenti di lavoro;
- Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare;
- Possesso del corso per alimentaristi. **Completano il profilo**: - Senso di responsabilità;
- Disponibilità a turni continuati full-time, con flessibilità per eventuali straordinari e turni spezzati;
- Precisione, ordine e predisposizione al lavoro in team. **Orario di lavoro**: Full-time **Sede di lavoro**: Camporosso (IM) **Altre informazioni**:
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