Cuoco Capo Partita Per Agriturismo
Luogo di lavoro: Melizzano
Descrizione
In un angolo suggestivo di Melizzano sorge Pampa Relais, un agriturismo unico immerso tra vigneti, boschi e laghetti. Un rifugio ideale per famiglie e giovani in cerca di relax, dove natura, design sostenibile e attenzione all’ambiente si fondono in un’atmosfera perfetta per eventi speciali o momenti di svago tra piscine panoramiche e aree relax.
L’agriturismo è attualmente alla ricerca di un Cuoco Capo Partita con almeno 2 anni di esperienza. La figura selezionata dovrà essere in grado di gestire in autonomia il proprio ruolo, dimostrando un’ottima padronanza delle tecniche di taglio e delle moderne metodologie di cottura.
Tra le principali responsabilità:
* garantire pulizia e ordine della propria area di lavoro;
* preparare salse, gestire comande e ordini di cucina;
* monitorare l’utilizzo e la corretta manutenzione delle attrezzature.
Passione per la cucina, creatività e rispetto delle tradizioni culinarie sono qualità imprescindibili. Costituirà titolo preferenziale la conoscenza di pasticceria e panificazione.
Per i candidati selezionati è previsto alloggio condiviso .
Contratto
La posizione prevede un impegno a tempo pieno con contratto a tempo determinato, con concreta possibilità di inserimento stabile al termine del primo periodo.
L’attività si svolge su turni variabili:
5 giorni a settimana durante la stagione invernale e 6 giorni a settimana nel periodo estivo.
È previsto un compenso mensile netto di 1.600 €.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Melizzano