Il Gruppo Alajmo sta cercando una/un Chef de partie per la sede di Cortina D'Ampezzo.
Ci rivolgiamo a candidati/e con i seguenti requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo.
Propensione al lavoro di squadra.
Capacità di organizzare e coordinare la brigata di squadra.
Capacità di lavorare in momenti di resistente affluenza.
La persona, inserita all'interno della nostra realtà, dovrà occuparsi di:
Collaborare con lo chef per lo sviluppo e la formazione del personale.
Occuparsi in autonomia nella preparazione della linea.
Gestire direttamente le materie prime della linea.
Evitare e ridurre gli sprechi.
Occuparsi della corretta realizzazione del menù, dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
Assicurarsi sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina.
Indirizzare e aiutare l'attività dei commis, disponendo compiti e attività durante il servizio.
Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.
Luogo di lavoro:
Cortina D'Ampezzo (BL)
Contratto offerto:
Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.
Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.