Sous Chef - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a Cortina d’Ampezzo, ricerchiamo un/a Sous Chef per la stagione estiva 2025, con disponibilità a partire dal 15 maggio 2025, con possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al 31 marzo 2026. Principali responsabilità in coordinamento con l’Executive Chef: - Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, coordinando il team durante le fasi di preparazione e servizio; - Garantire il rispetto degli standard qualitativi della cucina, supervisionando l'impiattamento, e la presentazione dei piatti; - Collaborare nella definizione del menù, proponendo idee innovative in linea con lo stile della struttura e la stagionalità dei prodotti; - Gestire gli ordini, il controllo delle scorte e il corretto utilizzo delle materie prime; - Assicurare la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. Requisiti richiesti: - Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in strutture alberghiere 4/5 stelle o in ristoranti gourmet; - Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea; - Leadership, capacità organizzative e propensione al lavoro in team; - Flessibilità, precisione e attenzione ai dettagli; - Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Si offre: - Contratto a tempo determinato, con possibilità di rinnovo; - Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze; - Vitto incluso durante il turno di lavoro; - Alloggio in staff house; - Inserimento in un contesto di eccellenza nell’ospitalità di lusso; - Ambiente di lavoro professionale e di alto profilo. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale Disponibilità: - Festivo - Straordinari - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima