Ph3Overview /h3 pL'bhotel Crowne Plaza Venice East sito aQuarto D'Altino /b, facente parte del gruppo bHNH Hospitality /b, è alla ricerca di unb Chef /b da inserire alla guida della cucina della struttura. /p pCerchiamo una persona appassionata, organizzata e concreta, capace di unire creatività e operatività, lavorando a stretto contatto con la brigata e con il team di sala. /p h3Responsabilità /h3 ul liGestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all’ospite /li liProposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del concept /li liCoordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidiano /li liGestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economo /li liMonitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant Manager /li liApplicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza /li /ul h3Profilo /h3 ul liProfessionisti con esperienza nel ruolo, preferibilmente in hotel di pari categoria /li liCapacità organizzativa nella gestione di ordini/magazzino e del lavoro della brigata, che abbiano dimestichezza nell'ottimizzazione di costi e ricavi, garantendo una gestione efficiente delle risorse. /li liBuona conoscenza di diversi stili di cucina e attenzione alla presentazione dei piatti /li liCapacità di guidare la brigata nella quotidianità affiancandoci il rispetto delle norme igienico sanitarie e degli standard di qualità e sicurezza /li liSpiccate capacità relazionali che permettano di costruire ottime relazioni con colleghi, fornitori e ospiti /li /ul h3Offriamo /h3 ul liContratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione /li liRetribuzione commisurata all’esperienza /li liPremio variabile legato agli obiettivi della struttura /li liStaff rate e family friends per soggiorni agevolati nei nostri hotel /li liGiorno di permesso retribuito per il compleanno e cena offerta in una struttura del gruppo /li liMensa aziendale /li /ul /p #J-18808-Ljbffr