* Verantwortlich für die fachgerechte Zerlegung, Portionierung und Vorbereitung von Fleisch und Geflügel
* Sicherstellung der Qualität und Frische aller Fleischprodukte
* Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den Posten für Fleisch- und Fischgerichte
* Organisation des eigenen Arbeitsplatzes sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
* Effiziente und nachhaltige Verarbeitung von Rohwaren
* Responsible for the professional cutting, portioning, and preparation of meat and poultry
* Ensuring the quality and freshness of all meat products
* Close collaboration with the head chef and the sections for meat and fish dishes
* Organization of the workstation and compliance with hygiene and safety regulations
* Efficient and sustainable handling of raw products
* Responsabile del disosso, porzionatura e preparazione professionale di carne e pollame
* Garantire la qualità e la freschezza di tutti i prodotti a base di carne
* Collaborazione stretta con lo chef e con le partite dedicate a carne e pesce
* Organizzazione della propria postazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie
* Lavorazione efficiente e sostenibile delle materie prime
Voraussetzungen
* Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Metzger/in
* Du bringst Erfahrung im Bereich Fleischverarbeitung und -zubereitung mit
* Du arbeitest präzise, verantwortungsbewusst und effizient
* Du bist belastbar, teamorientiert und qualitätsbewusst
* Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
* You have completed vocational training as a chef or butcher
* You have experience in meat processing and preparation
* You work precisely, responsibly, and efficiently
* You are resilient, team-oriented, and quality-conscious
* You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
* Hai completato una formazione professionale come cuoco/cuoca o macellaio/a
* Hai esperienza nella lavorazione e preparazione della carne
* Lavori in modo preciso, responsabile ed efficiente
* Sei resistente allo stress, collaborativo/a e attento/a alla qualità
* Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano
Vorteile
* Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
* Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
* Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
* Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
* Free meals and accommodation
* Working in an international and motivated team
* Long-term development opportunities and a respectful work environment
* Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
* Vitto e alloggio gratuiti
* Lavoro in un team internazionale e motivato
* Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ambiente di lavoro rispettoso
* Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica