- Verantwortlich für die fachgerechte Zerlegung, Portionierung und Vorbereitung von Fleisch und Geflügel
- Sicherstellung der Qualität und Frische aller Fleischprodukte
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und den Posten für Fleisch- und Fischgerichte
- Organisation des eigenen Arbeitsplatzes sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Effiziente und nachhaltige Verarbeitung von Rohwaren
- Responsible for the professional cutting, portioning, and preparation of meat and poultry
- Ensuring the quality and freshness of all meat products
- Close collaboration with the head chef and the sections for meat and fish dishes
- Organization of the workstation and compliance with hygiene and safety regulations
- Efficient and sustainable handling of raw products
- Responsabile del disosso, porzionatura e preparazione professionale di carne e pollame
- Garantire la qualità e la freschezza di tutti i prodotti a base di carne
- Collaborazione stretta con lo chef e con le partite dedicate a carne e pesce
- Organizzazione della propria postazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Lavorazione efficiente e sostenibile delle materie prime
Voraussetzungen
- Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin oder Metzger/in
- Du bringst Erfahrung im Bereich Fleischverarbeitung und -zubereitung mit
- Du arbeitest präzise, verantwortungsbewusst und effizient
- Du bist belastbar, teamorientiert und qualitätsbewusst
- Du beherrschst mindestens eine der folgenden Sprachen auf B2-Niveau: Deutsch, Englisch oder Italienisch
- You have completed vocational training as a chef or butcher
- You have experience in meat processing and preparation
- You work precisely, responsibly, and efficiently
- You are resilient, team-oriented, and quality-conscious
- You have proficiency in at least one of the following languages at B2 level: German, English, or Italian
- Hai completato una formazione qualificato come cuoco/cuoca o macellaio/a
- Hai esperienza nella lavorazione e preparazione della carne
- Lavori in modo accurato, responsabile ed efficiente
- Sei resistente allo stress, collaborativo/a e attento/a alla qualità
- Possiedi una conoscenza di almeno una delle seguenti lingue a livello B2: tedesco, inglese o italiano
Vorteile
- Kostenlose Verpflegung und Unterkunft
- Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team
- Langfristige Entwicklungsperspektiven und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Arbeiten, wo andere Urlaub machen – in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente
- Free meals and accommodation
- Working in an international and motivated team
- Long-term development opportunities and a respectful work environment
- Work where others go on vacation – in a region with high quality of life and a unique atmosphere
- Vitto e alloggio gratuiti
- Lavoro in un team internazionale e motivato
- Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ambiente di lavoro rispettoso
- Lavorare dove gli altri vanno in vacanza – in una regione con alta qualità della vita e un’atmosfera unica