Per una solid a e affermata realtà della ristorazione situata nel centro storico di Vicenza, location di alta qualità, cerchiamo un/una:La risorsa avrà la responsabilità della gestione del bistrot, coordinando un team di circa 15 persone.
Si ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.
L'obiettivo principale è garantire un'esperienza cliente di eccellenza, sostenendo lo sviluppo del personale e l'efficienza dei processi, nel rispetto degli standard qualitativi del locale.Responsabilità:Gestione del team e labor costCoordinamento, motivazione e supervisione del personale di sala e miglioramento della comunicazione con la cucinaPianificazione di turni, ferie e gestione del personale, con monitoraggio del labor costSupporto operativo durante il servizio, assegnazione dei compiti e supervisione delle attività, risoluzione delle criticitàSelezione, onboarding, piani di formazione, crescita e retention con l'obiettivo di ridurre il turnover e costruire team stabili, preparati e motivati.Promozione di un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al cliente.Customer Experience e OperativitàGarantire un servizio fluido, curato e coerente con l'identità del locale in ogni momento dell'esperienza del clienteMonitorare la qualità del servizio e implementare metodi e procedure per migliorare performance, efficienza operativa e soddisfazione del cliente.Gestione delle relazioni con i clienti, dal primo contatto al commiato.Curare il decoro degli ambienti e la qualità dell'esperienza complessiva, assicurando spazi puliti, accoglienti e coerenti con la brand experienceVigilanza costante sul rispetto delle norme HACCP, sicurezza sul lavoro e procedure aziendali.Gestione del servizio / organizzazione e food costCollaborare con la direzione e con la cucina per rendere fluide ed efficienti eventuali modifiche al menù, provvedendo alla formazione interna e contribuendo al miglioramento dell'offertaCollaborare con la direzione e con la cucina per monitorare gli acquisti e lo stock di magazzino, monitorando scostamenti e contribuendo a migliorare l'efficienza del formatSupportare l'organizzazione di eventi, serate, degustazioni o iniziative speciali, relazionandosi con la parte comunicazione/marketing, la cucina, e la sala per garantire la supervisione operativa.Gestione operazioni di cassa e controllo della piccola contabilità giornaliera. xivgfpx Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analogheConsolidata esperienza in ambito ristorazioneBuona conoscenza della lingua ingleseCompleto il profilo:spiccate doti organizzative, gestione di processi e procedure, ottime capacità di sviluppo delle risorse, abilità manageriali di comunicazione e leadership, flessibilità, problem solving, etica e attaccamento al brand che rappresentaSede di lavoro: Vicenza, è richiesta abitazione in zonaSi offre: assunzione diretta con l' azienda Cliente con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza.La informativa privacy è consultabile sul sito Seguici anche su LinkedIn Lovati&Associati Head Hunter Italia