Chef Per Nuova Apertura In Azienda Agricola Luogo di lavoro: UboldoDescrizioneStiamo cercando uno chef per un ristorante di nuova apertura all'interno della Cascina Leva, azienda agricola specializzata in allevamento e produzione di insaccati.L'apertura del ristorante è prevista per l'autunno 2025.La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentariprogettazione di menu e calcolo del food costmantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina,impiattare le pietanzepreparazioni per il servizioformazione e gestione della brigata di cucinaContrattoIl contratto offerto inizialmente è a tempo determinato (6 mesi), finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.L'impegno richiesto è a tempo pieno per 5 giorni alla settimana in turni unici.Il giorno libero varierà sulla base delle esigenze organizzative e della persona.Lo stipendio offerto per il ruolo è compreso fra i 2.000€ e i 2.200€ netti e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Competenze necessarieComposizione menùFormazione staffGestione brigataGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiImpiattamentoMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaTecniche di cottura moderne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Uboldo Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/chef-per-nuova-apertura-in-azienda-agricola-varese/18441626.html