Additional Information
Job Number26002826
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationPrincipessa Forte dei Marmi Autograph Collection, Via Caio Duilio 3, Robusto dei Marmi, Lucca, Italy, 55042
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management
ESATTAMENTE COME NIENT’ALTRO: UNISCITI ALLA VISIONE DELL’HOTEL PRINCIPESSA FORTE DEI MARMI
Forte dei Marmi | Un Nuovo Capitolo nell’Ospitalità
Nell’Autograph Collection crediamo nel potere delle storie individuali. Hotel Principessa Forte dei Marmi è il nostro nuovo racconto: un’audace dichiarazione architettonica a Forte dei Marmi che sfuma i confini tra un rifugio di lusso e un sofisticato social club attivo 24 ore su 24.
Ispirato all’eleganza eclettica del XX secolo e arricchito da accenti coloniali provenienti da terre lontane, l’Hotel Principessa Forte dei Marmi è un luogo cosmopolita pensato per il viaggiatore moderno.
Non stiamo semplicemente costruendo un hotel; stiamo creando un’atmosfera vibrante in cui l’ospitalità rilassata incontra un’energia continua, giorno e notte.
SINTESI DELLA POSIZIONE
Preparare piatti speciali o alternative. Regolare la temperatura di forni, griglie, salamandre e arrosti. Prelevare alimenti dal congelatore per scongelarli in frigorifero. Garantire porzioni corrette, presentazione adeguata e guarnizioni appropriate. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare eventuali necessità di supporto nei periodi di maggiore affluenza. Informare lo Chef degli alimenti in eccesso da utilizzare nei piatti del giorno. Informare il personale di Sala e Bar riguardo ai piatti speciali e agli articoli non disponibili. Garantire la qualità degli alimenti. Preparare e cucinare i cibi secondo ricette, standard qualitativi, standard di presentazione e checklist di preparazione. Preparare pietanze fredde.
Supportare la direzione nelle attività di selezione, formazione, pianificazione dei turni, valutazione, orientamento, disciplina, motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello di riferimento. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali relative a sicurezza e protezione; segnalare necessità di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al responsabile; completare la formazione e le certificazioni sulla sicurezza. Garantire un aspetto personale e una divisa puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e soddisfare le esigenze degli ospiti. Comunicare con linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni di lavoro positive; supportare il team nel raggiungimento degli obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni dei colleghi. Garantire il rispetto degli standard qualitativi. Restare in piedi, sedersi o camminare per lunghi periodi. Raggiungere oggetti sopra la testa e sotto le ginocchia, includendo piegamenti, torsioni, trazioni e inclinazioni. Spostare, sollevare, trasportare, spingere, tirare e posizionare oggetti fino a 25 libbre senza assistenza. Svolgere altre mansioni ragionevoli richieste dai Supervisori.
QUALIFICHE PREFERENZIALI
Istruzione: Diploma tecnico, professionale o equivalente.
Esperienza lavorativa correlata: Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
Esperienza di supervisione: Nessuna esperienza richiesta.
Licenze o certificazioni: Nessuna.
Marriott International bietet als Arbeitgeber Chancengleichheit, eine Willkommenskultur und vielfältige Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Wir fördern aktiv ein Umfeld, in dem die einzigartigen Hintergründe unserer Mitarbeitenden wertgeschätzt werden. Unsere größte Stärke liegt in der Vielfalt der Kulturen, Talente und Erfahrungen unserer Mitarbeitenden. Wir verpflichten uns zur Nichtdiskriminierung in Bezug auf geschützte Merkmale, einschließlich Behinderung, Veteranenstatus oder andere durch geltendes Recht geschützte Merkmale.
Autograph Collection ist eine wachsende Kollektion unabhängiger 4- und 5-Sterne-Hotels, die einzigartige und unvergessliche Erlebnisse versprechen. Jedes Hotel wurde mit höchster Sorgfalt für seine Qualität, Originalität, seinen ausgeprägten Charakter und die Möglichkeit ausgewählt, Reisenden der heutigen Zeit verschiedene einzigartige Erlebnisse zu ermöglichen, die zum individuellen Stil unserer abenteuerlustigen Gäste passen. Alle Hotels der Autograph Collection richten sich gezielt an Individualisten, die Zielgruppe der Marke. Individualisten sind Menschen, die Reisen als Gelegenheit verstehen, einen Beitrag zur persönlichen Geschichte zu leisten. Im Wesentlichen wählen Besucher unsere Hotels für persönliche Aufenthalte oder Geschäftsreisen, weil sie so viel mehr darstellen als nur einen Ort zum Ausruhen. Bei Autograph Collection werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.