Per prestigioso ristorante fine dining nel cuore di Roma, siamo alla ricerca di un/una Chef De Partie.
Dettagli sul cliente
Prestigioso ristorante fine dining nel cuore di Roma.
Descrizione
Il/La candidato/a avrà le seguenti responsabilità:
Preparare, organizzare e supervisionare la partita dei secondi, curando ogni dettaglio.
Supportare il Sous Chef e collaborare con il team nella gestione delle attività di cucina.
Assegnare compiti e coordinare il proprio team pianificando tutte le attività.
Supportare nella gestione dell'inventario assicurando la qualità degli ingredienti utilizzati.
Assicurare e garantire il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.
Collaborare con personale di sala e cucina per garantire un eccellente servizio.
Profilo del Candidato
Il/La candidato/a ideale possiede le seguenti caratteristiche:
Pregressa esperienza nel ruolo in ristoranti di alto livello con flussi numerosi di clientela.
Competenza approfondita nelle tecniche di cucina e nella preparazione di piatti a base di pesce.
Ottima conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
Ottime capacità relazionali e di lavoro di squadra.
Spiccate doti creative e forte attenzione al dettaglio.
Ottima conoscenza della lingua inglese.
offerta di lavoro
Ottima opportunità di carriera.