IL LAVORO
* Pranzo (Focus Principale): Servizio ad alta intensità (12:00-15:00) per ospiti. Cucina di mare autentica e cucina ligure.
* Cena: Attiva solo Venerdì e Sabato (o eventi), c.a. 50 coperti, menu più curato.
* Gestione: Coordinamento brigata, creazione menu, gestione ordini/fornitori e monitoraggio Food Cost (reportistica su Excel/Drive).
REQUISITI
* Esperienza solida come Chef o Capo Partita senior su grandi numeri.
* Leadership e capacità di gestione dei tempi sotto pressione.
* Competenze informatiche base per il controllo di gestione.
OFFRIAMO
* Contratto stagionale.
* Ottimo equilibrio vita-lavoro: Servizio serale limitato al weekend.
* Cucina moderna e organizzata.
* Retribuzione adeguata alle competenze manageriali dimostrate.
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Nota: Indicare nel CV il contatto dell'ultimo datore di lavoro per referenze.