Hosco Chef de Partie ? Ristorante Fine Dining Sede di lavoro: Origgio (VA) Possibilità di Alloggio ? Tipologia contrattuale: Inserimento diretto ? CCNL Turismo/Ristorazione Orario: Full time (giorno di riposo il lunedì) La realtà: Prestigioso ristorante bistrò a vocazione gourmet, specializzato in cucina di pesce fresco, allinterno di un concept innovativo che unisce alta gastronomia, arte contemporanea e design automobilistico. Il locale propone unofferta culinaria raffinata, stagionale e sostenibile, con un forte orientamento alla qualità della materia prima e alleccellenza del servizio. Descrizione del ruolo La risorsa selezionata ricoprirà il ruolo di Chef de Partie, occupandosi in autonomia della gestione della propria partita e contribuendo allesecuzione dei piatti in linea con gli standard della struttura. Lattività si svolgerà in collaborazione con il Sous Chef e lExecutive Chef, in un contesto dinamico e professionale. Principali responsabilità Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi) Preparazione e impiattamento di piatti à la carte, menu degustazione e bistrot Collaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionali Cura dellorganizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) Monitoraggio della qualità degli ingredienti e del prodotto finale Coordinamento con la brigata e supporto al mantenimento del flusso operativo durante il servizio Interazione costruttiva con il personale di sala per garantire la coerenza tra cucina e servizio Requisiti richiesti Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati Capacità organizzative, puntualità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigata Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei giorni festivi Cosa offriamo Inserimento stabile in una realtà gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendali Contesto stimolante, orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento Possibilità di crescita professionale e visibilità nel panorama della ristorazione di qualità Inquadramento e retribuzione commisurati allesperienza e al livello di responsabilità Stai cercando una nuova opportunità di alto livello nella quale metterti in gioco ? Candidati ora! Non vediamo lora di conoscerti ! Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Origgio Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=215630&job-title=chef-de-partie-ali-professional&location=italy-lombardy-origgio§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it