Sei stanco di lavorare per gli altri e di non raccogliere i frutti dei tuoi sacrifici? Il tuo sogno nel cassetto è quello di aprire un ristorante? Ecco l’occasione che stai cercando Cantine Milano seleziona sono i migliori per il suo staff e sta cercando un SOUS CHEF La persona che stiamo cercando avrà un ruolo chiave all’interno della nostra cucina e dovrà essere in grado di fare la differenza! Il suo compito principale sarà di preparare, cucinare e presentare il cibo in conformità con gli standard del ristorante, assistere lo Chef nella gestione delle attività quotidiane in cucina e collaborare per la realizzazione dei menù e del suo relativo food cost. Inoltre dovrà garantire che tutti i piatti siano preparati e presentati secondo le ricette e dovrà rappresentare lo Chef in sua assenza e sostituirlo in tutte le sue funzioni. Si occuperà anche dell’ordine dei generi alimentari, controllerà le scorte e supervisionerà la gestione del magazzino. Dovrà garantire che la cucina rispetti le normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro, avrà il ruolo fondamentale di gestire e risolvere in modo rapido ed efficace ogni eventuale inconveniente. Offriamo: - stipendio base di €2000 con contratto a tempo INDETERMINATO, - importanti premi di produzione settimanali, mensili e annuali. Richiediamo: forte passione verso il settore, ALTO SENSO DI RESPONSABILITA', dinamicità, disponibilità per orario full time (pranzo e cena), flessibilità in termini di disponibilità oraria (ristorante aperto 7 giorni su 7), desiderio di crescita professionale, attitudine al coordinamento, doti di determinazione e gestione dello stress. Se cerchi un ristorante in cui venga valorizzato il talento personale l'hai trovato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese Benefit: - Partecipazione agli utili - Partecipazione azionaria Disponibilità: - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus - Bonus annuale - Premio di produzione Data di inizio prevista: 16/09/2024