Tecnologo/Biologo Alimentare Categoria: FMCG (Fast Moving Consumer Goods)Luogo di lavoro: Cagliari e provinciaLa divisione Engineering di PagePersonnel è alla ricerca di un Tecnologo/Biologo Alimentare per importante azienda del settore alimentare situata a nord di Cagliari. La figura sarà inserita nel reparto di Ricerca e Sviluppo con un ruolo chiave nella gestione dei fermenti lattici e nello svolgimento delle analisi di laboratorio a supporto della produzione. Gestione operativa e microbiologica dei fermenti lattici utilizzati nei processi produttiviPreparazione, controllo e mantenimento delle colture microbicheEsecuzione di analisi microbiologiche, chimico-fisiche e sensoriali su materie prime, semilavorati e prodotti finitiSupporto al reparto produttivo per il corretto utilizzo dei fermenti e la gestione dei parametri di processoCollaborazione con il team di Qualità per lo sviluppo di nuove referenze e il miglioramento delle ricette esistentiMonitoraggio e validazione delle prove sperimentali; Redazione e aggiornamento della documentazione tecnica e dei protocolli di laboratorioContributo al mantenimento degli standard qualitativi e di sicurezza alimentare secondo le normative vigentiRequisiti: Laurea o diploma tecnico in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia o discipline affini Esperienza pregressa in laboratori alimentari o in aziende del settore alimentare Buona conoscenza delle tecniche microbiologiche e chimico-fisiche di analisi Familiarità con i processi di fermentazione Precisione, capacità analitiche e attitudine al lavoro in team Buona conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con software gestionali di laboratorio Conoscenza base delle normative in materia di qualità e sicurezza alimentare Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cagliari e provincia Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/tecnologo-biologo-alimentare-cagliari/19286161.html