Pubblicato il Pubblicato 20h fa
Mansioni della posizione
La Fondazione Casa di Riposo di Montiglio è alla ricerca di una risorsa da inserire a tempo pieno e determinato per mesi n. 6 (finalizzato a conferma a tempo indeterminato) nell'organico dell'Ente.La risorsa ricoprirà la mansione di Capo cuoco all'interno della mensa della Struttura. Tale ruolo consisterà nel coordinamento, supervisione e pianificazione delle attività che si svolgono nell'area cucina e il personale addetto; pianificherà e progetterà il menù e provvederà alla porzionatura, cottura e presentazione; gestirà le ordinazioni in cucina. Provvederà altresì alla scelta dei prodotti e le materie prime da acquistare, individuando i fornitori e procedendo anche all'acquisto. Controllerà e verificherà il funzionamento dei materiali e delle strumentazioni presenti in cucina. La risorsa lavorerà osservando e facendo osservare le norme per la sicurezza e per l'igiene (HACCP) applicato alle varie fasi del processo.La Fondazione richiede il possesso dell'attestato HACCP e la formazione per la sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08). I diplomi di eventuali qualifiche professionali sono graditi ma non rappresentano un requisito tassativo.La risorsa presterà servizio per 38 settimanali e sarà inquadrata con C.C.N.L. UNEBA, livello 3. Ulteriori elementi economici/contrattuali saranno approfonditi in sede di colloquio.Benefit: Assistenza sanitaria integrativa.Welfare aziendale (€ 250,00 annui erogati entro il 24/12 di ogni anno) Sede di lavoro: Di persona#J-18808-Ljbffr
