Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl è stata incaricata di selezionare per una rilevante Struttura del Settore Hospitality&Events; con sede in provincia di Modena, un/a
SOMMELIER per RISTORANTE GOURMET
La figura ricercata ha maturato una esperienza comprovata in strutture ricettive di livello e dovrà occuparsi delle seguenti attività:
- accoglienza ed assistenza al servizio della clientela, prevalentemente del ristorante Gourmet
- gestione del servizio di sala
- selezione e acquisto vini e gestione complessiva della cantina
- compilazione della carta, in relazione ai menù offerti dal ristorante
- assistenza ai clienti sul miglior abbinamento vino-cibo
Requisiti richiesti:
- qualifica professionale come Sommelier
- esperienza consolidata maturata nella posizione
- buona cultura generale
- conoscenza eccellente della lingua inglese e buona di una seconda lingua straniera
- attitudini relazionali e comunicative
Responsabilità affidate:
- presentazione menù e carta vini
- rifornimento della cantina
- cura dei rapporti con i responsabili della cucina scegliendo bevande in funzione di menu, clientela e categoria
Conoscenze richieste:
- dei vini italiani
- dei vini prodotti fuori Italia
- alimenti e metodi di cottura
- dei ruoli presenti in un ristorante
Inquadramento: Assunzione, inquadramento e livello economico proporzionati alla seniority ed alla qualità/profondità delle esperienze maturate.
Inserimento immediato.
Sede Lavorativa: Emilia, vicinanze di Modena
I Candidati sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. Eu 679/2016 (GDPR) sul sito www.bio-tech.it autorizzando il trattamento dati personali.
Le offerte sono rivolte a tutti i candidati senza differenza di genere (L.903/77).