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CIRFOOD ricerca una figura operativa per Lounge aeroportuale AIRSIDE, con servizio a buffet simile a una colazione d'albergo, con esposizione continuativa di prodotti dolci, salati, caldi e freddi.
Contratto
Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca, a contratto full time 40 ore settimanali.
Responsabilità
* Preparazione della linea colazione a buffet, comprensiva di cottura di uova strapazzate, fagioli in umido, salsicce e bacon; preparazione di affettati e formaggi; taglio pane; cottura brioches; esposizione di torte da forno già pronte.
* Preparazione della linea pranzo, comprensiva di cottura/preparazione di insalata di riso, polpette o prodotti prefritti e rigenerazione di lasagne già pronte.
* Mantenimento e riassortimento della linea pranzo.
* Rigenerazione dei prodotti pronti.
* Preparazione e impostazione della linea cena, analoga a quella del pranzo. Dalle 16:30 in poi il mantenimento del buffet sarà gestito dai camerieri, sulla base delle preparazioni già impostate dalla cucina.
Turno proposto
* 5 giorni lavorativi + 2 giorni di riposo settimanale a rotazione (GIOV-VEN oppure MART-MERC oppure LUNEDì, SABATO, DOMENICA).
* Dalle 05:30 - 14:34 con 30 minuti di pausa, oppure
* Dalle 13:26 - 22:30 con 30 minuti di pausa.
Skills richieste
* Ordine e pulizia.
* Rispetto delle procedure HACCP.
* Buona manualità.
* Autonomia operativa. xivgfpx
Profilo ideale
Si valutano profili gastronomo, snackista.
Equal Opportunity
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9.
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