Gi Group
Client / Employer: Gi Group
Location: Firenze
Grafton Horeca è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per azienda cliente del settore della ristorazione di lusso selezioniamo:
Restaurant Manager – Ristorante Stellato Firenze (con alloggio)
In ristorante stellato situato nel cuore di Firenze, l eccellenza del servizio si fonde con una proposta gastronomica di altissimo livello. Un ambiente raffinato e prestigioso, dove professionalità e attenzione al cliente sono al centro di ogni esperienza.
Responsabilità
Gestire ed organizzare il team di sala
Guidare e coordinare il servizio con una presenza attiva e costante in sala
Supervisionare e gestire la cantina, con particolare attenzione al controllo delle scorte
Sviluppare e promuovere una solida cultura del vino all'interno del team
Monitorare ed analizzare le prestazioni operative utilizzando Excel
Preparare report e presentazioni utilizzando PowerPoint
Collaborare con la dirigenza per mantenere e migliorare gli standard del ristorante
Competenze e caratteristiche
Solida esperienza in ristoranti di alta cucina o stellati
Ottima conoscenza del vino ed esperienza nella gestione di cantine strutturate
Capacità di leadership e sviluppo del team
Approccio pratico con presenza costante durante il servizio
Eccellenti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
Padronanza di Excel e PowerPoint
Conoscenza fluente della lingua inglese
Orario di lavoro: 5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turni unici e/o spezzati
Contratto e Benefits
Contratto: Tempo indeterminato
CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI
Retribuzione e vantaggi: inquadramento e la Ral saranno valutati in base all'expertise della risorsa
Possibilità di alloggio per il primo anno di collaborazione
Luogo di lavoro: Firenze
Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).
L'offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU ******** al seguente indirizzo
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