*Sous Chef – Hotel 4 Stelle | Riviera del Conero**\nL’**Hotel Emilia**\\*\\*\\*\\*, struttura 4 Stelle situata a Portonovo - Ancona, nella splendida **Riviera del Conero**, ricerca un **Sous Chef** da inserire nella brigata di cucina del ristorante **à la carte** per la **stagione estiva 2026**.\n*Mansioni principali**Supporto allo Chef nella gestione operativa quotidiana della cucinaCoordinamento della brigata durante il servizio e in assenza dello ChefControllo della qualità delle preparazioni, delle cotture e dell’impiattamentoCollaborazione alla creazione e all’aggiornamento del menùGestione delle linee e organizzazione del lavoro di cucinaSupporto alla gestione degli approvvigionamenti e al controllo del food costFormazione e affiancamento del personale di cucinaApplicazione delle normative HACCP e rispetto degli standard igienico-sanitari*Requisiti**Esperienza pregressa come Sous Chef o Capo Partita seniorOttima conoscenza della **cucina di pesce**Capacità organizzative, affidabilità e spirito di squadraPrecisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità**Auto/moto munito***Cosa offriamo**Contratto **stagionale full-time** (Aprile 2026 – Settembre 2026)Possibilità di collaborazione continuativa nelle stagioni successive**Vitto durante il servizio****Alloggio per i non residenti**Retribuzione **commisurata all’esperienza**Ambiente di lavoro professionale, strutturato e stimolanteParcheggio gratuito presso la struttura*Sede di lavoro:** Portonovo – Ancona (Riviera del Conero)*Come candidarsi**\nInviare il proprio **CV** con foto, completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (GDPR), a **jobs@hotelemilia.com** oppure tramite la piattaforma Indeed.\nL’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 – 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Lgs. 215/03 – 216/03).\nContratto di lavoro: Tempo pieno\nRetribuzione: a partire da €2.000,00 al mese\nBenefit\nAlloggioParcheggio libero\nSede di lavoro: Di persona