Siamo alla ricerca di un/a Cuoco Capo Partita, con esperienza consolidata e passione per la cucina di alta qualità. La figura selezionata sarà responsabile di garantire la preparazione dei piatti, la gestione della propria sezione e il supporto la brigata di cucina per un servizio impeccabile. Le seguenti informazioni forniscono una panoramica delle competenze, delle qualità e delle qualifiche necessarie per questo ruolo. Esperienza nel ruolo di almeno 3 anni consecutivi in hotel 5 stelle Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle attrezzature professionali Forte orientamento alla qualità e attenzione ai dettagli Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle linee guida in cucina Preparare e cucinare piatti di alta qualità, rispettando ricette, indicazioni dello chef e gli standard di presentazione Organizzare e supervisionare il flusso di lavoro nella propria sezione della cucina, assicurando efficienza e ordine Garantire che ogni piatto sia conforme agli standard di qualità e che soddisfi le aspettative degli ospiti xrdztoy Collaborare con la brigata di cucina per un servizio fluido e tempestivo, risolvendo eventuali problematiche operative Mantenere l'igiene e la sicurezza in cucina, rispettando le normative HACCP e le linee guida aziendali gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso.