Nel cuore della Brianza, affacciato sulle acque del Lago di Annone, Bianca Relais è una destinazione di charme dove ospitalità di alto livello e cucina d’autore si incontrano in un equilibrio raffinato e contemporaneo.
È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.
La proposta gastronomica è guidata da mani stellate, che interpretano la cucina come esperienza sensoriale: materie prime eccellenti, tecnica, ricerca e rispetto del territorio si fondono in una visione elegante, precisa e riconoscibile. Ogni piatto nasce da un lavoro di squadra rigoroso, dove attenzione al dettaglio, qualità e passione sono valori che ci contraddistinguono.
Entrare nella brigata di cucina di Bianca Relais significa far parte di un ambiente strutturato, ambizioso e stimolante, dove il talento viene valorizzato, la formazione è continua e l’obiettivo è l’eccellenza quotidiana.
Se desideri crescere in un contesto fine dining, e contribuire alla costruzione di un nuovo progetto gastronomico di alto profilo, guidato da una leadership orientata all’eccellenza, Bianca Relais è il luogo in cui trasformare la tua passione in carriera.
Riporta a:
EXECUTIVE CHEF E PASTRY CHEF
Responsabilità
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* Seguire le indicazioni fornite dal Pastry Chef
* Preparazione di tutti i prodotti da pasticceria
* Supervisione del team
* Mantenimento dell'igiene e della sicurezza nel rispetto della normativa HACCP
* Conoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura
Il profilo ideale
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* Esperienza pregressa nel ruolo e conoscenza delle tecniche di pasticceria
* Conoscenza norme HACCP oltre che di sicurezza sul lavoro con attestati aggiornati
* Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
* Flessibilità xjrgpwk e capacità di adattamento ai cambiamenti
* Puntualità
* Gradita ma non indispensabile la conoscenza di tecniche di panificazione
* Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo
* Costituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Oggiono (LC)
Si offre
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* Contratto a tempo determinato stagionale
* Uniforme aziendale
* Training e Formazione obbligatoria
* Formazione Standard di servizio
* Staff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
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