La Bursch Country House – appartenente al circuito HorecaJob - un ristorante 1 Stella Verde Michelin all'interno di un'elegante struttura ricettiva è alla ricerca di
Scorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro. È la persona giusta per questa opportunità?
un/a chef de rang con concrete prospettive di crescita da inserire nel proprio gruppo di sala.
Entrare alla Bursch Country House significa far parte di un progetto ambizioso, dove professionalità, eleganza del servizio e spirito di collaborazione sono valori fondamentali. Ogni membro del team è un vero ambasciatore dell'identità della struttura.
La figura avrà un ruolo chiave nella gestione del servizio e dell'esperienza dell'ospite,
contribuendo al mantenimento e al miglioramento degli standard di eccellenza, con
l'obiettivo di supportare il percorso di conferma della Stella Michelin e il raggiungimento di
nuovi traguardi qualitativi.
Responsabilità
- Coordinamento e supervisione del servizio di sala
- Accoglienza e gestione dell'ospite con attenzione all'esperienza complessiva
- Gestione di eventi e servizi di diversa tipologia
- Supporto alla formazione e crescita del team di sala
- Collaborazione costante con la cucina per garantire fluidità e qualità del servizio
- Cura del dettaglio, mise en place e standard di servizio fine dining
- Gestione delle prenotazioni e delle esigenze degli ospiti
- Rispetto delle procedure e degli standard qualitativi di una struttura stellata
- Supporto nella gestione del costo del personale e del beverage
Requisiti
- Esperienza come Maître, Chef de Rang o in ruoli analoghi in contesti di fine dining o stellati
- Ottime capacità di leadership, organizzazione e problem solving
- Forte orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio
- Ottima conoscenza xjrgpwk della lingua inglese (la conoscenza del francese è un plus)
- Conoscenza del mondo del vino e dei cocktail
- offriamo
- Contratto full time con retribuzione a partire da €1.500 in su, netti mensili per lo
Chef de rang e dai €1800 in su per la posizione di maître, commisurata
all'esperienza
- Tredicesima e quattordicesima mensilità e TFR a parte
- Alloggio incluso (uso esclusivo in caso di Maitre e condiviso, con stanza privata, per
posizione più bassa)
- 2 giorni di riposo settimanali
Disponibilità
- Inserimento immediato