Il Ristorante VERAMENTE,Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 30 punti vendita, ricerca diverse figure professionali.Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.Si ricerca un Vice Restaurant Manager, con la supervisione del suo diretto responsabile dovrà coordinare il Team di Sala composto da circa una ventina di persone.Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:
Soddisfare i clienti mantenendo sempre al massimo il livello di ospitalitàGarantire il raggiungimento dei risultati qualitativi ed economici del Ristorante e mantenere intatta la buona reputazione del brandSupervisionare le recensioni del Ristorante sulle principali piattaforme di reviewSupervisionare le attività dello Staff di Sala tenendo motivato il Team nel raggiungimento degli obiettiviTraining e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il TeamMonitoraggio delle performance del Team attraverso colloqui e 1to1 programmatiControllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l'applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competentiVerificare gli ordini della merce e gli stock di magazzino per la gestione di ordini e scorteMantenere sempre impeccabile l'atmosfera del locale controllando la qualità dell'ambiente e dell'accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)Utilizzare gli strumenti e i software forniti dall'azienda per la gestione delle attività di prenotazione, gestione del magazzino, gestione dei turni e gestione delle recensioniCoordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa e della reportistica
Cosa significa entrare in questo progetto:
Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescitaContratto full time a tempo indeterminatoRetribuzione commisurata all'esperienza: fascia 2.500€ - 3.000€ netti mensili200€ di Buoni pasti come ulteriore integrazione in busta pagaBonus Aziendali mensili in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di KPI prestabiliti e condivisiTurni di lavoro 5 giorni su 7 organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
Sede di lavoro: Milano, via Palermo 11I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.I requisiti del nostro candidato ideale:
Esperienza pregressa come Restaurant Manager (con esperienza nel settore) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellatiOttima conoscenza della lingua ingleseBuona conoscenza e dimestichezza nell'utilizzo di Excel e di software gestionaliBuona conoscenza e predisposizione nell'utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini ecc.)Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoroPredisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi
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