Il Ruolo di Assistant F&B Manager L’Assistant F&B Manager supporta l’F&B Manager nel coordinamento e nella supervisione di tutti i comparti food & beverage della struttura, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi nel rispetto delle politiche aziendali. Collabora attivamente alla gestione operativa quotidiana dei punti ristoro, assicurando elevati standard di servizio e un’esperienza coerente con i valori del Gruppo. È un punto di riferimento per i Responsabili di Reparto e per i team operativi, contribuendo alla qualità del servizio, al controllo dei costi e alla corretta applicazione delle procedure. Nello specifico avrai cura di Trasmettere con entusiasmo i valori e le competenze distintive del Gruppo Supportare il coordinamento dei referenti dei differenti punti ristoro nelle attività ordinarie e straordinarie Monitorare l’operatività quotidiana intervenendo in caso di criticità Supportare l’assegnazione e il monitoraggio degli obiettivi qualitativi e quantitativi Analizzare i principali indicatori economici come food cost, labour cost e marginalità Verificare il rispetto delle procedure HACCP e della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro La risorsa ideale Ha esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di coordinamento F&B in contesti strutturati Possiede un forte orientamento al cliente Ha buona conoscenza dei processi di sala e cucina Ha dimestichezza con la lettura dei principali KPI economici Conosce e applica le procedure HACCP Ha ottime capacità organizzative soprattutto nella gestione dei picchi stagionali È una persona energica, concreta e capace di guidare il team con equilibrio Ha spirito di collaborazione e attitudine al problem solving Cosa ti offriamo Contratto di lunga stagionalità Percorso di crescita strutturato Ambiente dinamico nel mondo hospitality open air Are hu ready? Non aspettare un minuto di più: inviaci la tua candidatura ed entra a far parte del nostro team! openairopenmind