Pubblicato il 16 giugno
Mansioni della posizione
Il Nicolaus Club il Bagamoyo è alla ricerca, per la stagione estiva ****, di una figura di Demi Chef di Cucina da inserire nel team di cucina per supportare le attività quotidiane, garantire la qualità delle preparazioni e favorire la continuità del servizio secondo gli standard aziendali.Mansioni principali:Supportare i capi partita e lo chef nella preparazione delle portate, seguendo le ricette, le grammature e le procedure aziendaliPreparare ingredienti e basi (taglio, mondatura, preparazioni preliminari) per garantire l'efficienza durante i serviziCollaborare alla mise en place delle postazioni e mantenere ordine e pulizia durante tutto il turnoAssistere nelle cotture, nelle rifiniture e nell'impiattamento sotto la supervisione del capo partitaControllare la qualità organolettica delle preparazioni e segnalare eventuali scostamenti rispetto agli standardPartecipare al ricevimento merci, controllo degli stock e corretta conservazione degli alimentiGarantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza in cucinaContribuire alla formazione on the job di commis e giovani risorse, condividendo tecniche e standard operativiSupportare nelle attività di chiusura e riordino della cucina al termine del servizioRequisiti richiesti:Esperienza pregressa in cucina competente, anche breve, preferibilmente in contesti alberghieri o ristorativiConoscenza delle principali tecniche di cucina, cotture e preparazioni di baseCapacità di lavorare in team, precisione e cura del dettaglioResistenza allo stress e disponibilità a lavorare in contesti dinamici e con picchi di servizioDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviConoscenza base della lingua inglese costituirà titolo preferenzialeCompetenze preferenziali:Formazione professionale in ambito culinario o alberghieroEsperienza come commis, demi chef o ruolo simile in strutture con servizio a più turniConoscenza delle tecniche di conservazione, controllo delle scorte e gestione basiSoft skillsComunicazione efficace: capacità di relazionarsi con colleghi e responsabili in modo chiaro e rispettosoTeamworking: attitudine alla collaborazione e al supporto reciproco in cucinaProattività e problem solving: capacità di gestire imprevisti operativi e trovare soluzioni rapideAffidabilità, puntualità e responsabilità nell'esecuzione delle attività di cucinaBenefitPasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla strutturaAccesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchiIniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiariAmbiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita competente all'interno del Gruppo e formazione on the jobCome candidarsiSe sei una persona appassionata di cucina, precisa e desideri crescere professionalmente all'interno di una brigata dinamica, invia il tuo CV aggiornato indicando l'autorizzazione al trattamento dei dati personali.
Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo.Ti aspettiamo!
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