Percassi è un'Azienda le cui attività includono lo sviluppo e la gestione di reti commerciali in franchising di importanti marchi come Gucci, Armani Exchange, Saint Laurent, Nike, Victoria's Secret, Bath & Body Works, LEGO, Garmin, nelle aree fashion-beauty e consumer, e Starbucks nel settore F&B. L'Azienda gestisce anche marchi propri; Dmail nella vendita al dettaglio e per corrispondenza, KIKO Milano, Womo e Bullfrog nella cosmetica, Atalanta nello sport, Da30Polenta nella ristorazione e in joint venture Billionaire Italian Couture nel fashion. Nell'area F&B Percassi gestisce, in partnership con il Gruppo Cremonini, i marchi Wagamama, Casa Maioli e Caio Antica Pizza Romana. Opera inoltre nel settore Real Estate per lo sviluppo di importanti progetti immobiliari nel settore commerciale e gestionale. Per il nostro ristorante sito in centro a Bergamo cerchiamo _"Cuoco Capo Partita"_ che si occuperà di supervisionare la preparazione dei piatti assicurando l’efficienza di tutto il lavoro di cucina. Attività: - Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino - Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli - Curare la guarnizione e verificare la _mise en place_ delle portate in uscita dalla cucina - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi - Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento Offriamo: - Contratto full time - Due giorni di riposo - Inserimento in contesto aziendale solido - Esempio turni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00 _, che ti chiediamo di visionare._