Sommelier – Wine Room & SalaBorgo Vescine è un Relais di lusso a 5 stelle situato nel cuore della Toscana, dove autenticità, cultura del vino e ospitalità d'eccellenza si incontrano. Il Borgo offre un'esperienza immersiva tra ristorazione raffinata, degustazioni guidate e momenti dedicati alla scoperta del territorio, con un servizio altamente personalizzato e orientato agli standard internazionali.Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa occasione è previsto un elevato volume di candidature.Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un Sommelier che opererà nel servizio di sala, nella gestione della Wine Room (wine tasting experience) e nelle spedizioni vino, coordinato dalla Direzione responsabile di Borgo Vescine.Responsabilità:Garantire un servizio vino impeccabile in sala, in linea con gli standard di un Relais 5 stelle e con i protocolli Forbes Travel GuideApplicare con precisione gli standard Forbes in termini di presentazione, linguaggio, postura, attenzione al dettaglio e personalizzazione dell'esperienza ospiteSupportare il team di sala nella presentazione e vendita della carta vini, valorizzando abbinamenti e upselling strategicoCondurre degustazioni guidate nella Wine Room per ospiti individuali e piccoli gruppi, offrendo un'esperienza coinvolgente, elegante e altamente personalizzataRaccontare il territorio, le denominazioni e i produttori con competenza, passione e capacità narrativaCollaborare con la Direzione nella gestione della cantina, controllo stock, inventari, rotazioni e corretta conservazione dei prodottiGestire le spedizioni vino per gli ospiti (preparazione ordini, coordinamento logistico, verifica documentazione e follow-up, fatturazione etc..)Requisiti:Esperienza precedente come Sommelier in hotel 4/5 stelle o ristoranti di classeOttima conoscenza del vino italiano, con particolare focus sulla ToscanaFamiliarità o esperienza con standard Forbes Travel Guide (preferenziale)Forte orienta