Tempo pieno | Rasun - Anterselva Noi dell’Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler siamo alla ricerca di un* Head Chef appassionat* della cucina regionale, stagionale e sostenibile, che viva quotidianamente la nostra filosofia “Cook the Mountain” e la interpreti in piatti creativi. In questo ruolo, sarai protagonista nell’orientare la visione culinaria della nostra struttura e guiderai il tuo team con entusiasmo, rispetto e cuore. Farai in modo che ogni giorno in cucina sia fonte di ispirazione, sia per il tuo team sia per i nostri ospiti. La tua missione con noi: Responsabilità complessiva delle operazioni in cucina presso l’Ansitz Heufler Leadership, formazione, motivazione e sviluppo di un team di cucina appassionato Garantire la qualità di tutti i piatti secondo la filosofia “Cook the Mountain” Creazione e sviluppo creativo del menù, con attenzione a ingredienti stagionali e locali Gestione del budget e controllo dei costi Trattative con i fornitori e selezione di materie prime sostenibili Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene (HACCP) Collaborazione stretta con il team di sala e la direzione per un’esperienza ospite impeccabile Pianificazione e realizzazione di eventi e occasioni speciali Il tuo profilo: Esperienza pluriennale come chef o in ruolo analogo di responsabilità Passione per la cucina sostenibile, regionale e stagionale Creatività, attenzione alla qualità e voglia di innovare Eccellenti capacità organizzative e di leadership Spiccate competenze relazionali e comunicative Formazione completata in ambito gastronomico o alberghiero (es. scuola alberghiera) Buona conoscenza dell’italiano e dell’inglese, il tedesco è un plus Cosa offriamo: Luogo di lavoro unico in un ambiente storico dal fascino speciale Ampio margine di partecipazione nello sviluppo del menù, nell’organizzazione del team e nei processi di cucina Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro Opportunità di formazione per crescere professionalmente Alloggio disponibile secondo disponibilità Candidati ora e diventa parte di un progetto culinario di altissimo livello – dove gusto e natura si incontrano. Il tuo team di Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler!