DescrizionePer Chalet del Bosco, situato a 1700 metri di altezza a Rocca di Cambio (Aquila) e cliente del circuito Restworld, stiamo cercando un capo Cuoco da inserire nel team per la stagione estiva e per la stagione invernale.
Il candidato ideale deve avere almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, deve essere preciso ed ordinato ed in grado di gestire il servizio in maniera veloce ed efficiente.
Con il supporto di due colleghi in brigata si occuper della preparazione e del servizio per un turno unico sul pranzo.
Il locale offre una cucina di montagna, con ingredienti di alta qualit.
Se cerchi un impegno stagionale continuativo in un bellissimo contesto, invia la tua candidatura!
ContrattoLa stagione estiva inizier a fine giugno e terminer a met settembre. Sul mese di luglio si lavorer sicuramente i weekend e c'è la possibilit di estensione a qualche giorno in settimana (ancora da confermare). Ad agosto l'impegno sar full time 6 giorni a settimana con orario indicativo 9 - 15.30. A settembre si lavorer per i primi due weekend.
Lo stipendio offerta varia in base alle esperienze e competenze e si aggira intorno ai 2.200€ e 2.500€ mensili netti. E' inoltre offerto l'alloggio condiviso.
Vi è possibilit di continuare poi con la stagione invernale, che prevede sempre un turno unico sul pranzo.
Cosa offre l'azienda- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Gestione comande della cucina
- Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti
- Impiattamento
- Piatti freddi
- Preparare condimenti per insalate
- Preparazione dolci
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
- Preparare panini
- Organizzazione ordini e forniture
- Cucina di carne
- Primi piatti
- Gestione brigata
- Autonomia gestione della posizione vetrinabakeca