Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional,
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Chef de Partie
per una vera istituzione della ristorazione milanese
Giacomo Milano. Il Gruppo, che vanta già diversi punti d'eccellenza, è oggi alla ricerca di nuovi talenti per la sua attesissima nuova apertura a Resistente dei Marmi.
Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.
Il Ruolo La risorsa, inserita all’interno della brigata di cucina, sarà responsabile di supportare attivamente l’Head Chef e il team nello svolgimento delle attività operative, garantendo efficienza, qualità e continuità del servizio. In particolare si occuperà di: Gestire e garantire l’operatività della propria partita;
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina secondo gli standard qualitativi del Gruppo;
Fornire supporto operativo alle altre figure del reparto cucina per mantenere elevata efficienza del servizio;
Segnalare allo Chef eventuali problematiche e criticità riscontrate durante l’operatività;
Garantire ordine e pulizia degli spazi di lavoro nel rispetto degli standard HACCP;
Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi. xdwybme
Il Profilo Ideale Cerchiamo professionisti con: Esperienza nel ruolo di Chef de Partie;
Conoscenza delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle tecniche di lavorazione;
Voglio di inserirsi positivamente all’interno del team e crescere professionalmente
Informazioni Aggiuntive: CCNL: Turismo Durata contratto: maggio/giugno-settembre Sede: Forte dei Marmi, Vito incluso e alloggio solo per chi non fosse domiciliato o residente nella zona.