Atena Spa - Società di Formazione e sviluppo risorse umane, seleziona una figura specializzata da inserire come DOCENTE per corsi finanziati in SETTORE ALIMENTARE in Friuli Venezia Giulia.
Le giornate di collaborazione si dividono in fasce: dalle 09:00 alle 13:00 e/o dalle 14:00 alle 18:00.
Le docenze richieste possono coprire tra le 4 e le 40 ore, a seconda del corso.
Si richiede consolidata conoscenza delle tematiche quali: o I PRODOTTI DI GASTRONOMIA: Conoscenza delle caratteristiche e riconoscimento delle diverse materie prime; Il rifornimento del banco alimentare; La preparazione di cibi pronti per cottura; La preparazione di prodotti freschi di gastronomia; Conservazione dei prodotti o TIPOLOGIA DI PRODOTTI DI PANETTERIA E PASTICCERIA: Conoscenza delle caratteristiche e riconoscimento delle diverse materie prime Tipologie di farine Tipologia di pane e preparati dolciari Conoscenza degli ingredienti allergizzanti e i relativi rischi; Immagazzinamento e conservazione dei prodotti Lavorazione e manipolazione dei prodotti Requisiti - disponibilità a spostarsi principalmente in zona Monfalcone.
- buona dialettica e capacità di gestione di gruppi di adulti, maturata anche in contesti non lavorativi (scout, allenatori sportivi, e similari) - possesso di Partita Iva INDIVIDUALE La ricerca è rivolta a candidati ambosessi, ai sensi della vigente normativa di legge.