L'Hotel Gianna, è alla ricerca di un/una Chef di Cucina che voglia guidare la propria brigata con passione e creatività. La nostra filosofia si basa sulla valorizzazione dei prodotti del Trentino, con un occhio di riguardo alla sostenibilità e al benessere dei nostri ospiti.
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Cosa cerchiamo:
\n· Esperienza consolidata in hotel di pari categoria.\n
· Capacità di gestione completa del food cost, degli ordini e della brigata.
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· Passione per la cucina del territorio.
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· Massima attenzione agli standard igienico-sanitari (HACCP).
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Cosa offriamo:
\n· Contratto stagionale (con possibilità di collaborazione a lungo termine).\n
· Ambiente di lavoro stimolante in una delle località più prestigiose delle Dolomiti.
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· Vitto e alloggio inclusi.
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Nel dettaglio
\nhotel 4 stelle a Madonna di Campiglio, dispone di 50 posti letto. La media dei coperti del ristorante dell'hotel è di 42 persone giornaliere. Turno serale del dinner e mattina colazioni, no lunch. Apertura al mattino per le colazioni a turno.\n
Lo staff di cucina è composto da 3 persone + 1 lavapiatti. Menù alla carta composto da 3 antipasti, 3 primi, 3 secondi, 1 dessert del giorno + dessert al cucchiaio fissi. Piccolo buffet di verdure e formaggi locali.
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Il menù viene scelto al mattino dai clienti dell'hotel. Eventuali clienti esterni (numeri piccolissimi per ragioni di spazio della sala), riceveranno comunque il menù del giorno e la consumazione avverrà negli stessi orari di apertura dell'hotel.
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Contratto di lavoro: Tempo completo, Tempo determinato
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Durata contratto: 3 mesi
\nRetribuzione: €3.000,00 - €3.500,00 al mese\n
Benefit
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- Alloggio
- Parcheggio libero
\nSede di lavoro: Di persona