DescrizioneCasale Oleo, raffinato ristorante immerso nel cuore della Maremma Toscana a Magliano in Toscana (GR), è alla ricerca di uno chef de rang di talento per consolidare il proprio team di eccellenza. Casale Oleo non è solo una struttura ricettiva, ma un rifugio contemporaneo dove l’artigianalit dei mobili su misura e le ampie vetrate creano un’atmosfera di luce e design unico. Il progetto si distingue per un’ospitalit intima e di alto profilo, rendendolo una cornice d'eccezione sia per la ristorazione quotidiana che per eventi privati e matrimoni esclusivi. Il RuoloIl candidato ideale assumer la guida della sala, diventando il volto dell’accoglienza e il garante degli standard del Casale. Le principali responsabilit includono: - Gestione degli ospiti con un approccio empatico e professionale. - Supervisione della sala. - Presentazione della carta dei vini e narrazione del menu moderno. - Monitoraggio costante del setup, della pulizia e dell'eleganza dell'apparecchiatura. Profilo del CandidatoLa ricerca è rivolta a professionisti che possiedano: - Esperienza consolidata: Almeno 2 anni in ruoli analoghi presso strutture di livello medio-alto o fine dining. - Competenze linguistiche: Buona padronanza dell'inglese. - Passione e Leadership: Spiccata attitudine al problem solving, doti comunicative e desiderio di crescere all'interno di un progetto stimolante. - Conoscenza del Territorio: Una buona cultura enogastronomica legata ai prodotti toscani è considerata un plus fondamentale. ContrattoTipologia Contrattuale: Contratto a tempo determinato per la stagione aprile – novembre, con impegno full-time organizzato su turni unici. Orari e Riposo: Nei periodi di alta affluenza l’impegno sar di 6 giorni su 7 (con il solo servizio della cena), con riposo settimanale garantito durante il giorno di chiusura del lunedì. Trattamento Economico: La retribuzione mensile netta è compresa tra 1.600 € e 1.800 €, erogata con regolarit mensile. Benefit Inclusi: È previsto l'uso di un alloggio condiviso Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Composizione menù - Cucina di carne - Cucina di pesce - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Primi piatti - Programmare i turni - Secondi piatti - Supervisionare il personale vetrinabakeca