Aiuto cuoco (gubbio)

Cucina di bosco, carne, fuoco e territorio vero

Tenuta Borgo Santa Cecilia non è un ristorante qualunque.

Siamo una tenuta immersa nei boschi umbri, a Montelovesco, nel territorio di Gubbio. Qui la cucina nasce da quello che ci circonda: il bosco, la caccia, gli allevamenti, i salumi prodotti da noi, il miele, i cereali, la selvaggina, il fuoco, le stagioni.

Cerchiamo un aiuto cuoco da inserire nella nostra cucina..

Non cerchiamo solo una persona che sappia eseguire preparazioni. Cerchiamo qualcuno che abbia voglia di imparare una cucina legata alla terra, agli animali, alla trasformazione e al rispetto della materia prima.

Da noi potrai lavorare con:

- carni allevate e trasformate nella Tenuta;
- selvaggina proveniente dal territorio;
- salumi artigianali Onorato;
- prodotti agricoli della nostra azienda;
- miele, erbe, bosco, brace e stagionalità;
- esperienze legate alla caccia, alla natura e alla vita rurale.

Il lavoro si svolge in un contesto piccolo, curato e autentico, dove ogni piatto racconta una storia: quella della Tenuta, degli animali, delle persone che lavorano qui e del territorio umbro.

Cosa farai

Affiancherai la cucina nelle preparazioni quotidiane, nella linea, nel servizio e nella gestione delle materie prime. Parteciperai alla costruzione di piatti legati alla nostra identità: salumi, carni, selvaggina, pasta fresca, verdure, conserve, fondi, cotture lente e cucina di fuoco.

Chi cerchiamo

Cerchiamo una persona:

- seria, puntuale e ordinata;
- curiosa e con voglia di crescere;
- interessata alla cucina di territorio;
- disponibile a lavorare in squadra;
- rispettosa della materia prima;
- capace di adattarsi a un luogo particolare, immerso nella natura.

L’esperienza è importante, ma ancora più rilevante è l’atteggiamento.Se hai fame di imparare, sei nel posto giusto.

Cosa offriamo

- Inserimento in un progetto gastronomico autentico e in crescita;
- ambiente piccolo, familiare e professionale;
- possibilità di lavorare con materie prime vere, non anonime;
- contatto diretto con filiera agricola, allevamento, salumi, bosco e selvaggina;
- possibilità di crescita nel tempo.

Luogo di lavoro

Tenuta Borgo Santa Cecilia – Montelovesco, Gubbio (PG)

La Tenuta si trova in campagna, immersa nel bosco. È necessario essere automuniti.

Candidatura

Mandaci il tuo CV e, se vuoi, scrivici due righe su di te.

Non ci interessa solo dove hai lavorato.

Ci interessa capire se questo luogo ti incuriosisce davvero.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Retribuzione: a partire da €1.300,00 al mese

Benefit:

- Alloggio
- Bevande gratis
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona