Cerchiamo uno/a Junior Sous Chef da inserire stabilmente nella brigata del nostro ristorante PRIMOPIANO www.Primopianofiumicino.ComIl ristorante è aperto al pubblico e situato all'interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di Fiumicino.La risorsa deve essere una persona dinamica, operativa e dotata di spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realtà giovane, ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano.Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente con qualche esperienza all'estero.Responsibilites> Preparare le postazioni di lavoro e fare in modo che siano pronte e fornite del necessario per il servizio> Preparare la mise-en-place per il servizio> Cucinare le pietanze in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi> Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati> Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina> Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e nutrizione e agli standard di sicurezza> Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e competente con colleghi e ospitiQualifications> Almeno 5 anni di esperienza in brigate di cucina> Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale> Attestato HACCP in corsodi validità> Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure> Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basicaBenefit> Turnazioni senza spezzati: 5 giorni lavorativi a settimana: 2 lunghe con 1 ora di pausa, 3 medio-corte,> 2 giorni di riposo consecutivi durante la maggior parte dell'anno> Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale> Staff-food prima di ogniservizio> Ambiente di lavoro giovane, dina