Nel ruolo di Chef de Partie - Colazioni al Castello di Casole' A Belmond Hotel' sarai responsabile di uno dei momenti più importanti dell'esperienza dei nostri ospiti: l'inizio della giornata. Inserito/a all'interno della brigata di cucina' contribuirai a offrire un servizio colazioni di alto livello' coerente con la filosofia farm-to-table della propriet e con gli standard di eccellenza Belmond. Lavorerai in un contesto unico' immerso nella campagna toscana' valorizzando materie prime di qualit e curando ogni dettaglio del servizio. Se sei una persona organizzata' affidabile e appassionata di ospitalit autentica' questa opportunit è per te. Responsabilit - Gestire in autonomia la partita delle colazioni' garantendo un servizio puntuale' fluido e allineato agli standard qualitativi Belmond. - Preparare' cuocere e presentare le proposte breakfast dolci e salate' assicurando qualit costante' cura estetica e attenzione al gusto. - Supervisionare e supportare i Commis assegnati alla partita' favorendo collaborazione' precisione operativa e sviluppo professionale. - Garantire il rispetto delle normative HACCP' salute e sicurezza sul lavoro' intervenendo tempestivamente in caso di criticit. - Collaborare con Sous Chef ed Executive Chef per il miglioramento continuo dell'offerta colazioni e delle procedure operative. - Curare ordine' pulizia e corretta gestione delle attrezzature e delle aree di lavoro dedicate al servizio breakfast. Requirements - Esperienza precedente nel ruolo di Chef de Partie o in posizioni analoghe all'interno di brigate di cucina strutturate. - Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e organizzazione del servizio colazioni in contesti di hotellerie di alto livello. - Ottime capacit organizzative e gestione efficace dei tempi' anche in situazioni di elevata operativit. - Attitudine al lavoro di squadra' con buone capacit comunicative e apertura al feedback. - Flessibilit operativa e disponibilit a lavorare su turni' inclusi weekend e festivi. Benefits - Contratto stagionale (stagione 2026) secondo C.C.N.L. Turismo - Corporate Welfare - Assicurazione sulla vita - Formazione e opportunit di sviluppo professionale - Eventi sociali dedicati al team - Pasti presso la mensa del personale - Alloggio incluso (se disponibile) - Programma Discovering Belmond per vivere le nostre destinazioni iconiche - Eventuali benefit specifici della propriet Chi siamo Castello di Casole' A Belmond Hotel' è un castello del X secolo immerso in 3.200 acri di colline' vigneti e uliveti nel cuore della Toscana. Le sue 39 suite conservano il fascino di una residenza privata' arricchita da elementi storici e reperti etruschi. La proposta culinaria celebra il territorio attraverso ingredienti stagionali' semplici e autentici' offrendo agli ospiti esperienze che vanno ben oltre la tavola' tra natura' cultura e benessere. Il mondo Belmond &, LVMH Belmond è parte del gruppo LVMH e rappresenta una collezione globale di hotel' treni e crociere fluviali iconiche. Entrare a far parte di Belmond significa unirsi a una famiglia internazionale in cui le persone sono al centro dell'esperienza e ogni ruolo contribuisce a creare momenti memorabili per i nostri ospiti.