Azienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.
La realtà, conosciuta per l'elevata qualità della sua cucina e per un ambiente raffinato e internazionale, desidera ampliare la brigata inserendo un professionista preparato, preciso e con comprovata esperienza nella ristorazione gourmet.
Responsabilità principali
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Gestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)
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Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e gli standard della struttura
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Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso
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Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità, allo stoccaggio e al corretto utilizzo
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Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
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Affiancamento e supporto nella crescita dei commis assegnati alla partita
Sede di lavoro
Milano – zona centrale
Orario
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Contratto full-time, 40 ore settimanali
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Turni articolati su servizio di pranzo e cena
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Due giorni di riposo settimanali
Annuncio valido fino a: 30-Apr-2026