UMANA SPA per nuova apertura di resort 5* in Sardegna, cerca uno SOUS CHEF.Vuole candidarsi? Legga tutte le informazioni su questa posizione qui sotto, poi prema il pulsante per candidarsi.Si richiede:- precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati;- autonomia nella gestione del servizio di cucina;- ottima conoscenza dei principali standard di servizio.La risorsa dovrà:- supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento del servizio di cucina;- comunicare regolarmente con lo staff di sala, al fine di aggiornare il personale circa la disponibilità delle proposte all'interno del menù;- controllare periodicamente rimanenze e scadenze dei prodotti alimentari;- gestire autonomamente gli ordini con i fornitori;- condurre quotidianamente un briefing con la brigata di cucina;- aiutare lo chef elaborando proposte di menù, durante gli eventi aziendali;- supportare lo chef nella selezione di nuovi fornitori.Si propone contratto di lavoro full-time stagionale.La struttura OFFRE alloggio.Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari opportunità, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. xdwybme Su è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).