Responsabile Di Cucina Per Ristorante Con Allevamento
Luogo di lavoro: Panicale
Descrizione
Porta la tua firma in una cucina unica al mondo: il bisonte d’Italia ti aspetta!
Terra dei Bisonti cerca una figura chiave a Panicale (PG): qui, nel primo e unico ristorante italiano con bisonte allevato in loco, autenticità, passione e rispetto per la materia prima sono di casa. L’agriturismo offre un’atmosfera inimitabile tra pascoli, cucina a km 0 e una carta dei vini tutta umbra.
Se ami lavorare in un luogo dove la natura scandisce i ritmi e ogni dettaglio ha un senso profondo, questa è la sfida per te.
Cosa farà il Responsabile cucina?
- Creare e comporre menù originali, valorizzando la carne di bisonte e la cucina locale
- Gestire ordini, forniture e organizzazione della cucina con cura e metodo
- Assicurare la qualità su primi, secondi e antipasti, mantenendo sempre pulizia e ordine
- Gestire le comande durante il servizio, insieme ad un aiuto cuoco.
L’esperienza in cucina è essenziale: sono richiesti almeno 2-3 anni, non necessariamente nel ruolo di responsabile. Gradita esperienza o passione per la lavorazione e la cottura della carne.
Considerata la zona, è necessario essere automuniti.
Si valutano anche candidati provenienti da fuori, desiderosi di trasferirsi e cambiare vita.
L’alloggio non è fornito dall’azienda ed è a carico del candidato, che dovrà provvedere autonomamente alla propria sistemazione.
Contratto
Cosa prevede l'offerta :
- Contratto: Tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a tempo indeterminato.
- Retribuzione: 1.850 euro netti al mese, pagati su base mensile.
- Benefit: Pasti inclusi ogni giorno di lavoro, abbigliamento da lavoro fornito e formazione continua.
Viene applicata la banca ore: le ore in più rispetto all’orario previsto vengono accumulate e recuperate successivamente come riposi retribuiti, in accordo con l’azienda.
Orario di lavoro :
- Impegno: Tempo pieno su 5 giorni a settimana.
- Turni: Cena da mercoledì a sabato, più pranzo la domenica. Nessun turno spezzato.
Un'occasione concreta per chi vuole crescere in un contesto genuino e di qualità, con orari ben distribuiti e attenzione reale verso chi lavora.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Formazione continua
Competenze necessarie
- Composizione menù
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Cucina di carne
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Piatti freddi
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Panicale