OVERVIEW DELLA POSIZIONE We are looking for a Demi chef e Commis di pasticceria for the summer season 2026 at our Calaserena Resort in Maracalagonis (CA) Sardinia. Sede di lavoro Calaserena Resort, Maracalagonis (CA) Sardinia. Area di responsabilità
Supportare nella supervisione e gestione della preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture) Collaborare per curare i dettagli di ciascun prodotto e assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione Supportare nell'ottimizzazione dei processi di produzione e nella gestione dei tempi e qualità delle preparazioni Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati a ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali
Conoscenze specifiche e formazione
Esperienza pregressa nel ruolo in hotel e resort di grandi dimensioni Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria Precisione e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità e capacità di adattamento Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
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