Ali Professional – Divisione Lifestyle
ricerca, per conto di un prestigioso ristorante gourmet di Origgio (VA), una figura di
Chef de Partie
.
Sede:
Origgio (VA) Alloggio disponibile
(a 4 km dal ristorante) Contratto:
Tempo indeterminato ?
Orario:
Full time
Il ristorante Ristorante di alto livello specializzato in
cucina di pesce fresco
, nato da un concept innovativo che unisce
alta cucina, arte contemporanea e design automobilistico
.
Un ambiente raffinato, stagionale e sostenibile, orientato all'eccellenza.
Il ruolo La persona selezionata gestirà in autonomia la propria
partita
, collaborando con il Sous Chef e l'Executive Chef per garantire alti standard qualitativi e un servizio impeccabile.
Responsabilità principali Gestione autonoma della partita (antipasti / primi / secondi) Preparazione e impiattamento dei piatti à la carte e del menu degustazione Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali Organizzazione della postazione e rispetto degli standard HACCP Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti Coordinamento con la brigata e il personale di sala Requisiti Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità Spirito di squadra e capacità organizzative Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni e festivi Cosa offriamo Inserimento stabile in una realtà gastronomica d'eccellenza Ambiente stimolante, formativo e orientato alla crescita Possibilità di crescita qualificato e visibilità nel settore Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza Alloggio disponibile
?
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