Chef De Rang Per Ristorante Luogo di lavoro:
Magliano In Toscana Descrizione
Casale Oleo
, raffinato ristorante immerso nel cuore della Maremma Toscana a Magliano in Toscana (GR), è alla ricerca di uno chef de rang di talento per consolidare il proprio team di eccellenza.
Casale Oleo non è solo una struttura ricettiva, ma un rifugio contemporaneo dove l’artigianalità dei mobili su misura e le ampie vetrate creano un’atmosfera di luce e design unico. Il progetto si distingue per un’ospitalità intima e di alto profilo, rendendolo una cornice d'eccezione sia per la ristorazione quotidiana che per eventi privati e matrimoni esclusivi.
Il Ruolo
Il candidato ideale assumerà la guida della sala, diventando il volto dell’accoglienza e il garante degli standard del Casale. Le principali responsabilità includono: Gestione degli ospiti con un approccio empatico e qualificato. Supervisione della sala. Presentazione della carta dei vini e narrazione del menu moderno. Monitoraggio costante del setup, della pulizia e dell'eleganza dell'apparecchiatura.
Profilo del Candidato
La ricerca è rivolta a professionisti che possiedano: Esperienza consolidata:
Almeno 2 anni in ruoli analoghi presso strutture di livello medio-alto o fine dining. Competenze linguistiche:
Buona padronanza dell'inglese. Passione e Leadership:
Spiccata attitudine al problem solving, doti comunicative e desiderio di crescere all'interno di un progetto stimolante. Conoscenza del Territorio:
Una buona cultura enogastronomica legata ai prodotti toscani è considerata un plus fondamentale.
Contratto
Tipologia Contrattuale:
Contratto a tempo determinato per la stagione
aprile – novembre
, con impegno
full-time
organizzato su
turni unici
.
Orari e Riposo:
Nei periodi di alta affluenza l’impegno sarà di 6 giorni su 7 (con il solo servizio della cena), con riposo settimanale garantito durante il
giorno di chiusura del lunedì
.
Trattamento Economico:
La retribuzione mensile netta è compresa tra
1.600 € e 1.800 €
, erogata con regolarità mensile.
Benefit Inclusi:
È previsto l'uso di un
alloggio condiviso
Cosa offre l'azienda
Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizione Composizione menù Cucina di carne Cucina di pesce Formazione staff Garantire la pulizia dell'area di lavoro Gestione brigata Gestione comande della cucina Gestire ordini e forniture della cucina Primi piatti Programmare i turni Secondi piatti Supervisionare il personale Titolo di studio minimo:
Comune e/o quartiere: Magliano In Toscana