Ricerca un/a Restaurant Manager per il nostro ristorante fine dining.
Il candidato ideale avrà un ruolo chiave nella gestione operativa e strategica della sala, con l'obiettivo di garantire un'esperienza impeccabile e memorabile per ogni ospite.
Responsabilità principali:
* Supervisionare tutte le attività di sala, garantendo standard elevati di servizio e accoglienza.
* Coordinare il team di sala, motivando e formando il personale per mantenere un clima positivo e orientato all'eccellenza.
* Collaborare quotidianamente col team di sala e cucina, anche degli altri outlet ristorativi.
* Gestire le prenotazioni, l'accoglienza, il customer care e la relazione con ospiti VIP e internazionali.
* Monitorare costi, margini, approvvigionamenti e performance operative del ristorante.
* Curare la selezione, lo sviluppo e la valutazione delle risorse umane.
* Proporre iniziative di valorizzazione dell'esperienza gastronomica in linea con l'identità della struttura.
Requisiti:
* Esperienza consolidata in ruoli manageriali presso ristoranti fine dining o strutture luxury.
* Approccio elegante, discreto e orientato all'ospite.
* Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, delle dinamiche di sala e della gestione operativa.
* Conoscenza approfondita del mondo enogastronomico italiano e internazionale.
* Otte doti organizzative, relazionali e di leadership.
* Fluente conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua è considerata un plus.
* Gradita formazione in ambito turistico-alberghiero o hospitality management.
Benefici:
* Inserimento diretto in una realtà icona dell'hôtellerie italiana.
* Contratto a tempo pieno, 5 giorni su 7.
* Ambiente di lavoro elegante, stimolante e orientato alla crescita professionale.
* Opportunità di far parte di un gruppo solido e prestigioso nel panorama dell'hospitality di lusso.