Chef de rang

A Savelletri di Fasano si trova Borgo Egnazia: un luogo meraviglioso, liberamente ispirato nelle forme, nei materiali e nei colori a un tipico paese pugliese. Qui unicità e autenticità si fondono per creare qualcosa di inedito e speciale, introvabile altrove, che riesce a combinare le più genuine tradizioni locali a servizi di altissimo livello. Borgo Egnazia propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali ed autentiche, immersi nell’incomparabile bellezza della campagna pugliese. Dal 2010, anno di apertura, Borgo Egnazia è parte di _Leading Hotel of the World_ e ha ricevuto una serie di prestigiosi riconoscimenti tra cui i premi “Best Hotel of the Year” di _Virtuoso_nel 2016 e “Most Life Changing Experience” di _Condè Nast UK_ nel 2017. A luglio 2018, in occasione della 23° edizione dei _World’s Best Awards _di _Travel Leisure_ Borgo Egnazia è al primo posto nella categoria _Top Italian Resort_, al quarto nella categoria _Top 10 European Resort Hotels_ ed è tra i Top 100 hotel di tutto il mondo (al 43mo posto). Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita. Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive la Puglia, nella sua essenza più profonda. Borgo Egnazia crede nel lavoro, nella crescita e investe in nuove risorse. Vuoi esserci anche tu? Posizione: Stiamo cercando un/a Chef de Rang con esperienza nel servizio di sala, attenzione autentica all’ospite e capacità di gestire il proprio lavoro con autonomia e responsabilità. Per noi il servizio non è solo técnica, ma presenza, ascolto e capacità di trasformare ogni momento al tavolo in un’esperienza coerente e curata. Cerchiamo una persona capace di unire precisione operativa e sensibilità relazionale. Cosa farai?: Essere Chef de Rang significa essere punto di riferimento della propria sezione, garantendo fluidità, qualità e armonia durante il servizio. Nello specifico ti occuperai di: - Gestire in autonomia una sezione della sala, assicurando ordine, organizzazione e coerenza con gli standard del Gruppo; - Accogliere e accompagnare gli ospiti durante tutta l’esperienza al tavolo, curando ogni dettaglio con attenzione e professionalità; - Coordinare il lavoro dei Commis di Sala, offrendo indicazioni chiare e supporto nei momenti chiave del servizio; - Collaborare con cucina e team di sala per garantire tempi corretti e qualità costante dell’esperienza; - Raccontare il menù con competenza e naturalezza, valorizzando piatti, materie prime e proposta gastronomica; - Curare l’ordine e l’armonia della propria area di competenza, contribuendo all’equilibrio complessivo del servizio. Requisiti: Questa opportunità fa per te se: - Hai già gestito una sezione di sala in autonomia? Per noi è fondamentale la capacità di assumerti la responsabilità del servizio, organizzare i tavoli e garantire un’esperienza coerente per ogni ospite. - Sai organizzare il tuo lavoro mantenendo costante attenzione alla relazione? Gestire tempi e priorità senza perdere qualità e presenza è una competenza chiave del ruolo. - Ti senti a tuo agio nel coordinare una o più persone durante il servizio? Saper guidare con chiarezza e spirito collaborativo contribuisce a creare un lavoro di squadra efficace. - Conosci le principali tecniche di servizio e sai raccontare il menù con sicurezza? Applicare correttamente gli standard e accompagnare l’ospite nella scelta è parte integrante dell’esperienza che vogliamo offrire. - Riesci a mantenere lucidità e controllo anche nei momenti più intensi? Gestire la pressione con attenzione ai dettagli e rispetto degli standard garantisce continuità e qualità. - Comunichi con naturalezza in lingua inglese? Relazionarti con una clientela internazionale in modo fluido è indispensabile; la conoscenza di un’ulteriore lingua rappresenta un valore aggiunto. Altre informazioni: Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui: - Equità retributiva: crediamo fermamente nell'equità salariale e garantiamo una retribuzione giusta e competitiva. - Staff house: ove necessario, offriamo alloggio nelle vicinanze per assicurare comfort e serenità durante il periodo di lavoro. - Mensa aziendale: pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti durante l’orario di lavoro. - Corporate benefits: sconti e agevolazioni su servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc.), dedicati alle nostre persone. - Family & Friends benefits: condizioni speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo. - Assorbenti gratuiti: per garantire benessere e comfort allo staff femminile. - Sportello d'ascolto psicologico: accesso a consulenze gratuite per il support