UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di PASTRY CHEF DE PARTIE all’interno della nostra struttura UNA HOTELS Expo Fiera Milano situata a Pero (MI).
La risorsa, in stretta collaborazione con lo Chef, si occuperà della definizione dei dolci in relazione al menu sia del Ristorante à la carte che per i servizi di colazione e, infine, per la banchettistica.
Nel ruolo di PASTRY CHEF DE PARTIE, la Risorsa contribuirà a :
* Preparare una vasta gamma di prodotti quali : pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, gourmandise di fine pasto, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria;
* Preparare la mise-en-place per il servizio;
* Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria;
* Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera autonoma ed efficiente;
* Garantire qualità nel servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali;
* Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
* Svolgere le suddette attività nel rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione della postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dal protocollo sanitario, etc.).
COSA OFFRIAMO?
* Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO);
* Mensa Aziendale per ogni giornata di lavoro effettivo;
* Parcheggio Gratuito all'interno della struttura;
* Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
* Percorsi di crescita professionale ;
* Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le 59 strutture della Catena Alberghiera;
* Premio annuo di risultato aziendale, come da Contratto Integrativo Aziendale;
* Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al UNIPOL Gruppo S.p.A. : Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
* Agevolazioni bancarie con BPER.
REQUISITI RICHIESTI :
* Esperienza pregressa in ruolo analogo;
* Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress.
* Disponibilità a turni spezzati
ORARIO :
* Turni diurni e serali (anche turno spezzato);
* Full time 40 ore settimanali - 5 / 7 (lun - dom).
In Gruppo UNA S.p.A. valorizziamo la diversità in tutte le sue forme. Accogliamo candidature da persone di qualsiasi identità o espressione di genere, orientamento sessuale, origine, età o condizione di disabilità. Crediamo che la pluralità arricchisca il nostro modo di lavorare e crescere insieme, ogni giorno ci impegniamo a garantire pari opportunità ed un ambiente di lavoro inclusivo e accessibile a tutte le risorse.
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