Pubblicato il Pubblicato 22h fa
Mansioni della posizione
Per un nostro Cliente, prestigioso ristorante sito nella provincia di Varese, stiamo ricercando un/una Cuoco / Pasticcere **Principali responsabilità**: - Organizzare e dirigere le preparazioni, distribuire i compiti agli chef che dipendono da lui/lei e svolgere compiti di amministrazione della cucina
- Gestire e supervisionare la preparazione e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dell’Executive Chef
- Preparare la linea ed eseguire durante il servizio i piatti in autonomia
- Assicurare gli standard di qualità e presentazione
- Garantire il rispetto del food cost stabilito per i piatti di propria responsabilità
- Rispettare i livelli di qualità previsti **Profilo ricercato**: - Esperienza pregressa nel ruolo (hotel, villaggi, resort, ristoranti)
- Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- Serietà, professionalità, affidabilità
- Predisposizione al lavoro di squadra **Sede**:Provincia di Varese Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Orario: - Turnazioni
